Kennst du das Gefühl, wenn du mal wieder richtig lecker essen willst, aber keine Lust hast, stundenlang in der Küche zu stehen und dein ganzes sauberes Geschirr für ein Gourmetessen zu verbrauchen?
Dann haben wir gute Nachrichten für dich: Tortillas sind genau das Richtige für solche Tage! Sie sind im Handumdrehen zubereitet und du kannst sie praktisch mit allem füllen, worauf du Lust hast.
Dieses Mal haben wir eine köstliche Rolle mit marokkanischen Kichererbsen für dich und sie ist so einfach zu machen, dass wir sie dir in Bildern statt in Text zeigen. 😉
Zutaten für 4 Brötchen:
- 1 Glas POLCZ Marokkanische Kichererbsen
- 2 größere Stücke Karotte
- gemischtes kleines Salatgemüse (Rucola, Babyspinat)
- 4 größere Tortillablätter
- Salz, Pfeffer, eventuell Grillgemüsegewürz (für Karotten)
- ein wenig Öl
- Wurstringe (kann natürlich weggelassen werden, wenn man auf der veganen Linie bleiben will).
Wenn du möchtest, kannst du die Tortillablätter natürlich auch selbst zu Hause machen, aber wir haben uns der Schnelligkeit wegen für die gekaufte Variante entschieden.
Sobald wir die Zutaten haben, müssen wir nur noch ein leckeres Mittagessen zubereiten!
Vor dem Einrollen die Karotten schälen, längs halbieren und in kleine Stücke schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln und würzen. Jetzt sind sie bereit für den Backofen, wo sie bei 200°C etwa 15 Minuten lang schön braun werden
In der Zwischenzeit würfelst du die Würstchen und brätst sie in etwas Öl an.
Sobald die Karotten fertig sind, kannst du mit dem Zusammensetzen der Tortillas beginnen:
Wie du auf den Bildern siehst, ist das gar nicht so kompliziert: Die Zutaten werden schön übereinander geschichtet (achte darauf, dass du die Rolle nicht überfüllst, denn dann lässt sie sich nicht mehr zusammenfalten). Wenn du alles hast, was du brauchst, klappst du die Seiten übereinander und faltest Boden und Deckel vorsichtig zusammen.
Als nächstes brätst du die Tortilla, d.h. du brätst sie von beiden Seiten in etwas Öl, bis sie schön braun ist.
Das Ganze dauert etwa 15 Minuten, aber das Essen der Rollen geht noch schneller.
Aber Vorsicht! Nach einer Rolle wirst du definitiv nicht mehr aufhören können 😉 .
Wenn du Lust auf diese leckere Köstlichkeit hast und sie gemacht hast, lass uns wissen, wie dir dieser orientalische Snack schmeckt!
Und wenn du sie mit etwas anderem gefüllt hast, schick uns das Rezept, denn wir experimentieren auch gerne! 😊
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