Wie bereits in in unserer Zusammenfassung des Jahres bauen wir in diesem Jahr unser Sortiment an zusatzstofffreien Produkten weiter aus, die - unsere Bemühungen um Glutenfreiheit Sie mussten nicht lange warten.
Und wieder einmal haben wir aus der Küche einen himmlischen POLCZ-Genuss für Sie! Apropos Küche: Vielleicht war es der heiße Dampf, der uns bei diesem heißen Wetter schwindelig werden ließ, denn schon bald wurden wir ins mediterrane Spanien entführt und fanden uns nach unserer Rückkehr bei einer Hühnerpaella wieder.
Wie auch immer, wir möchten diese berauschende gastronomische Reise mit Ihnen teilen. ✈ Hier ist das traditionelle spanische Nationalgericht, das Gemüsemedley, Paella mit Huhn - Natürlich auf POLCZ-Art!
Paella, das spanische Reisgericht
Was gibt es Schöneres, als den Sommer mit einer exotischen und zugleich traditionellen Delikatesse zu bereichern? Die Paella ist nicht nur äußerst beliebt und vielseitig, sondern hat auch eine spannende kulinarische Geschichte.
Sie ist offiziell das berühmteste spanische Gericht, aber ihre Ursprünge sind umstritten. Einige schreiben ihren Ursprung den Arbeitern auf den Reisfeldern zu, andere den Fischern in der Lagune bei Valencia.
Zu den ursprünglichen Rezepten gehörten neben Huhn und Reis auch Kaninchen, Schnecken (paella valenciana) oder Meeresfrüchte, Aal, Kabeljau (paella marinera) und frisches Gemüse. Ihre Vielfalt ist legendär! Eine der berühmtesten Geschichten ist die des französischen Generals, der im Tausch gegen eine neue Geschmackskombination gefangene Soldaten aus dem spanischen Unabhängigkeitskrieg freiließ.
Der spanische Chefkoch soll dem gefräßigen General 176 verschiedene Paellas serviert haben.
Aus einer zweiohrigen Pfanne mit einem Löffel
Vielleicht hatte der Gourmet-General keine Ahnung, dass Paella eigentlich kein Gericht ist, das man serviert.
♀️ Name bezieht sich auf die charakteristische flache, zweiohrige Pfanne, in der dieses köstliche Gericht zubereitet wird. Natürlich sind Sie als Gelegenheitsesser wahrscheinlich mit den himmlischen Aromen zufrieden, aber Paella-Fans mit schwarzer Schürze kennen die Tricks und Kniffe, die zur Zubereitung ihres schmackhaften Lieblingsgerichts gehören. Der Reis sollte während des Kochens nicht umgerührt werden, weshalb es wichtig ist, die Hitze gleichmäßig zu halten, und die Verwendung eines Deckels wird nicht empfohlen. Traditionell wird er bei Familien- und Freundesfesten direkt aus der Pfanne mit dem eigenen Löffel als Hauptgericht verzehrt.
Eine Flasche spanischen Sommer
Sommer unsere erste POLCZ-Delikatesse ähnelt seinem authentischen Vorgänger nicht nur darin, dass es im Handumdrehen mit einem Löffel gegessen werden kann. Wir haben versucht, die Vielfalt der spanischen Küche einzufangen, in der praktische All-in-One-Gerichte sehr beliebt sind. Während wir dem POLCZ-Rezept Mais, Pritamin-Paprika, braunen Reis, spritzige Zitrone und farbenfrohe Gewürze beigemischt haben, haben wir auch gewürfelte, zerkleinerte Hühnerkeulenfilets anstelle der traditionellen Meeresfrüchte in den Topf gegeben, ganz nach dem ungarischen Geschmack.
Insgeheim wollten wir, dass Sie die kulinarische Reise erleben, die unsere Fantasie von der ersten Verkostung an beflügelt hat. ✈ Wir hoffen, dass es uns gelungen ist, eine Dosis sonnigen spanischen Sommers in das POLCZ-Glas zu schmuggeln, voll von reichhaltigen Aromen, köstlichem Gemüse und natürlich himmlisch freien Zutaten!
Mit unserem Sommerdebüt ist die Zahl der leckeren POLCZ-Köstlichkeiten auf 15 angewachsen, und wenn Sie etwas Besonderes suchen, finden Sie unter unseren Fleischgerichten endlich auch ein exotisches Menü.
Sollten Sie einen veganen Begleiter auf Ihrer Geschmacksreise bevorzugen, Indisch, marokkanische und mexikanische und mexikanischen Gerichten können Sie die Köstlichkeiten der internationalen Küche auch fleischlos genießen! Wohin möchten Sie als nächstes gehen?
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