A fűszerek az ízes élet elengedhetetlen hozzávalói. Használatukkal finomabbá tehetjük ételeinket, kiemelhetjük az alapanyagok természetes zamatát, vagy némi gasztronómiai kísérletezéssel feltárhatjuk az összetevők egy egészen új dimenzióját. Ahogy minden konyhában, úgy a mi tűzhelyen fortyogó fazekunk körül is kiemelt szerep jut az aprócska fűszernövényeknek, melyek nélkül a POLCZ ételek sem nyújtanák azt a gazdag ízélményt, amit már megszokhattatok.
De vajon tudtátok, hogy a kulináris funkciók mellett a fűszerek egészségünk megőrzése érdekében is bevethetők? A most következő fűszerkisokosban feltárjuk az általunk gyakran használt ételízesítők jótékony tulajdonságait. Sőt, azt is megmutatjuk, melyik POLCZ finomsággal vihettek be a pikáns immunerősítőkből.
Bazsalikom – a királyi gyógynövény
Kezdjük is az illatos bazsalikommal, melyről már egy különálló cikkben is lelkendeztünk nektek, természetesen nem alaptalanul. Ez alkalommal változatos felhasználása helyett belső érdemeit méltatjuk. A fűszerek között királyi gyógynövényként is ismert bazsalikom bizonyítottan csökkenti a stresszt, megnyugtatja a gyomrot, enyhíti a fájdalmat és csökkenti az ízületi gyulladást. Még a multirezisztens baktériumoknak sincs esélyük a szuperegészséges fűszerrel szemben. A gyógynövényként is alkalmazható bazsalikom olyan fontos ásványi anyagokkal és vitaminokkal lát el bennünket, mint a réz és a C-vitamin. Zöld leveleit alkalmazva búcsút mondhatunk az álmatlanságnak, ráadásul illóolaja antibakteriális és fájdalomcsillapító.
Megtalálod például mediterrán finomságunkban, a POLCZ Bolognai marharaguban!
Cayenne bors – egy paprikányi gyógyerő
A folytatásban felforrósítjuk a hangulatot, méghozzá a cayenne-féle chilipaprikából őrölt borssal, mely minden ételnek jellegzetes tüzes utóízt kölcsönöz. Szerencsére ennél jóval több rejlik benne, méghozzá épp a csípős, égő érzést kiváltó aktív hatóanyag, a kapszaicin miatt, ami egyszerre természetes fájdalom – és gyulladáscsökkentő. Hatóanyagai felgyorsítják a vérkeringést, így csökkentik a szívroham kockázatát, a vérrögök, a daganatok kialakulásának lehetőségét. A hidelemmel ellentétben a kapszaicin nem ártalmas a gyomorra, épp ellenkezőleg, emésztőrendszerünk meghálálja csípős közreműködését. A zsírégető készítmények alapösszetevője, hiszen fokozza a kalória-felhasználást, miközben csökkenti a májban lerakódott zsír mennyiségét.
Megtalálod például keleties vegán készételünkben, az Indiai csicseriborsó raguban!
Oregánó – a természetes antibiotikum
Rugaszkodjunk el kicsit kedvenc pizzafeltéteinktől és tekintsünk másként a fűszerek olasz küldöttére! Gondoltátok volna, hogy az oregánó olaja valódi csodaszer? Fogyasztása az antibiotikummal megegyező hatást vált ki, ezért hosszan lehetne sorolni az egészségügyi problémákra gyakorolt pozitív hatásait. Amellett, hogy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, elpusztítja a gombákat, felveszi a kesztyűt a vírusokkal szemben, miközben hatékony fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő. Bevitelével fokozhatjuk a vérkeringést, teaként fogyasztva pedig a felsőlégúti és az emésztési problémákat is enyhíthetjük.
Megtalálod például változatos ízvilágú Chilis bab csicseriborsóval konzervünkben!
Fekete bors – a fűszerek között a legértékesebb
Ha felidézzük a történelemórákon magunkba szívott ókori ismereteket, talán még emlékszünk, hogy a ma is alaphozzávalónak számító fűszerrel a régi korokban akár pénz helyett is fizethettünk. A bors a só után a világon legtöbbet használt fűszer, de nem csupán kiváló ízesítő ismérve miatt – jótékony hatásai között az anyagcsereserkentés és a megfázás hatékony kezelése egyaránt megtalálható. A bors antibakteriális hatású, a fertőzések természetes ellensége, méregtelenít, csökkenti a rák kockázatát és fokozza a vérkeringést. Univerzális szépségápolási fegyver a ráncok és pigmentfoltok ellen, a tápanyagellátást segítve használatával bőrünk simább és ragyogóbb lesz. ♀
Megtalálod például mennyei Kennivaló Vegán Pecsenye krémünkben!
Paprika – a magyarok vitaminbombája
A paprika tagadhatatlanul a hazai konyha legalapvetőbb hozzávalója, nem maradhat ki egy magyaros leves vagy főétel receptjéből sem. Intenzív színe, íze és illata csupán a jéghegy csúcsa, a valódi értékét a benne rejlő vitaminok és antioxidánsok adják. Szent-Györgyi Albert óta tudjuk, hogy a paprika ezerarcú vitaminbomba, a béta-karotin, kálium, magnézium, kalcium, vas, B-, C- és E-vitamin csak néhány fontos vegyület, mely meglapul ebben a hagyományos hozzávalóban. Természetesen fűszernövényként is megállja a helyét, segíti az emésztést, enyhíti a nátha tüneteit, fertőtlenítő hatású és remek megoldás ha fájdalom, vagy fáradtság gyötör. ☕ Javítja a keringést, ezáltal serkenti a vérnyomást, így talán nem meglepő, hogy a kozmetikai ipar sem maradhat ki hasznosításából. Regenerál, erősít és tisztít, legyen szó a hajunkról, a bőrünkről vagy épp a fogunkról.
Megtalálod például a magyaros POLCZ Zöldborsós csirke rizzsel ételünkben!
Babérlevél – a szív legjobb barátja
Talán a felsoroltak közül a babérlevél az, melyre valóban csak fűszernövényként tekintünk, ugyanis kevesen tudják, fogyasztása milyen jótékonyan hat szervezetünk egészséges működésére. Általa segíthetjük vércukorszintünk beállítását, az inzulin hatékony feldolgozását és a koleszterinszint csökkentését is. Finom főzelékeink elengedhetetlen hozzávalója olyan összetevőt tartalmaz, mely fájdalomcsillapító, erősíti a szívfalat, csökkenti a stroke és a szívroham kialakulásának esélyét és a gyulladásokat is megszünteti. Ha ez még mind nem lenne elég, enzimjeivel könnyebbvé válik a méregtelenítés, így a káros anyagok sem halmozódnak fel testünkben.
Megtalálod például a vadas szószos jellegű Mustáros marhahúsban!
Római kömény – az Ayurvedikus gyógyászat alapanyaga
A római kömény a legjobb dolog, ami az emésztésünkkel történhet! Még az Ayurvedikus gyógyászatban is elsősorban gyomorégésre és hasi panaszokra javasolják, de hatékony a fertőzések, gyulladások ellen. Gazdag kalciumforrás, de vasat, B- és E-vitamint, cinket és magnéziumot is tartalmaz. Elég belőle egy teáskanálnyi, és már az ajánlott napi vasadagunk negyedét bevittük szervezetünkbe. ☝️ Nagy szerepet játszik a vérképzésben, ezért gyakran tanácsolják kamaszok, kismamák és idősek számára rendszeres fogyasztását. A babérlevélhez hasonlóan szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a stresszt, a nyugtalanságot, de depressziós tünetek jelentkezésekor, vagy álmatlanság esetén is bevethetjük.
Megtalálod például egzotikus készételünkben, a POLCZ Marokkói csicseriborsóban!
13 féle POLCZ étel online vásárlása
