Naleśniki to naprawdę prosty przysmak, idealny jako drugie danie z obfitą zupą lub nawet jako deser po daniu głównym.
Słodkie wersje zazwyczaj przychodzą na myśl, ale warto spróbować również pikantnych. W naszym najnowszym przepisie właśnie to zrobiliśmy i połączyliśmy je z naszym ulubionym kurczakiem z zielonego groszku. Chodzi o to, że naprawdę polubiliśmy tę kombinację, więc pomyśleliśmy, że podzielimy się nią z wami. A oto najnowszy szybki przepisPOLCZ w którym przygotowaliśmy "fałszywy" naleśnik Hortobágy. Bądź na bieżąco i spróbuj!
Naleśnik z "fałszywym" mięsem
Naleśniki Hortobágy to idealne połączenie kurczaka paprykowego i naleśników, jeśli mogę tak powiedzieć. Jednak w tym przepisie nie będziemy gotować kurczaka godzinami, ale zrobimy szybką bazę do gulaszu, zmiażdżymy kurczaka z zielonej papryki w robocie kuchennym i usmażymy naleśniki. Można również powiedzieć, że jest to "lekki" mięsny naleśnik Hortobágy.
Składniki na sos:
- 2 większe główki cebuli
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki stołowe papryki
- oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- około pół litra wody
- sól, pieprz
- 450 g kwaśnej śmietany (lub kwaśnej śmietany roślinnej).
Składniki na naleśniki (możesz również przygotować własny przepis, ale pamiętaj, aby ugotować ciasto z solą):
- 2 jajka
- 20 dkg mąki
- 4 dl mleka (lub mleka roślinnego)
- 2 łyżki oleju
- sól
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 dl wody.
Składniki na nadzienie:
Najpierw przygotowujemy gulasz, podczas gdy on się gotuje, robimy naleśniki.
Do sosu podsmaż na oleju posiekaną cebulę, następnie dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego i chwilę podsmaż. Następnie dodać zmiażdżony czosnek i dodać około 2dl wody. Doprowadzić do wrzenia i po kilku minutach mieszając dodać czerwoną paprykę, a następnie dodać 1,5-2 dl wody. Dopraw solą i pieprzem i gotuj, aż cebula będzie miękka (jeśli w międzyczasie skończy się woda, dodaj więcej).
Podczas gdy sos się gotuje, wymieszaj ciasto naleśnikowe: ubij dwa jajka trzepaczką, a następnie dodawaj mleko i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, naprzemiennie, stopniowo. Na koniec dodaj wodę (aby rozrzedzić ciasto) i olej. Po odstawieniu na 5 minut uformować średniej grubości naleśniki.
Gdy naleśniki są gotowe, a sos jest gotowy, możesz zacząć składać!
Zmiksuj sos za pomocą blendera, a następnie wymieszaj go ze śmietaną (najpierw umieść śmietanę w misce, dodaj 1-2 łyżki sosu i "podgrzej" go, a następnie wlej do sosu). Umieść kurczaka z zielonego groszku w blenderze z 2 łyżkami sosu śmietanowego i zmiksuj go (może być gruboziarnisty lub całkowicie zmiksowany, jak chcesz).
Nałożyć około 1,5 łyżki nadzienia na naleśniki, a następnie złożyć dwa brzegi i zwinąć. W przypadku, gdy naleśniki ostygną, przed podaniem umieścić je w piekarniku na 5-10 minut.
Aby podać, umieść dwa naleśniki na talerzu, polej je pysznym sosem i polej kwaśną śmietaną. Posypać natką pietruszki, jeśli chcesz i twoje "fałszywe" hortobágyi jest gotowe!
Jeśli "splashy" jest prawdziwą rzeczą
Oczywiście, jeśli chcesz przygotować to danie bardzo szybko i "na chrupko", możesz ułożyć naleśniki na blasze do pieczenia i polewać je sosem przez około 20 minut. W ten sposób naprawdę nasiąkną niebiańskim sosem, a efekt końcowy będzie jeszcze bardziej kremowy.
Wybraliśmy "szybsze" rozwiązanie, ale rezultat i tak był fantastyczny! Mieszanka groszku i mięsa ryżowego sprawiła, że smak był jeszcze bardziej ekscytujący, spróbuj! Jeśli nie masz ochoty bawić się z duszonym mięsem lub nie masz go wystarczająco dużo w domu, kurczak z zielonym groszkiem będzie idealny!
Jeden słoik może wygodnie wypełnić 7-8 naleśników, dzięki czemu jest idealny na rodzinny lunch i ekonomiczny.
Przeczytaj, co o nas napisali!
