Wraz ze spadkiem temperatury rośnie popularność gorących przysmaków, takich jak pożywne zupy krem, które o tej porze roku są prawdziwym hitem w kuchni. Zwłaszcza w pracowite dni tygodnia, kiedy masz wystarczająco dużo czasu, aby zmiksować soczyste składniki na jedwabiście gładką masę. Wyobraź sobie, że na zewnątrz jest ciemno, powietrze jest chłodne, a ty siedzisz w wygodnym fotelu z miękkim kocem i gorącą miską pikantnej meksykańskiej zupy krem. Ta pikantna, obfita warzywna bomba rozgrzeje cię w mgnieniu oka, gwarantujemy! Uważaj, nie da się przestać!
Smak Meksyku
Dania POLCZ to prawdziwe gastronomiczne kameleony, raz jako danie główneinnym razem pikantne ciasto lub niebiańskie zapiekanki wracają do nas w postaci tartaletek. Nasz indyk z kapustą już to pokazał jako sztuczna zupa z łyżwy ale tym razem powróciliśmy do wegańskiego dania, lekko pikantnego meksykańskiego ragout warzywnego, jako obfitej przystawki. Bogate połączenie czerwonej fasoli, papryczek jalapeno i papryczek witaminowych zostało wzbogacone słodyczą prażonej kukurydzy, cierpkością cytryny i chrupiącymi nuggetsami z kurczaka, ale oczywiście nie mogliśmy pominąć autentycznych meksykańskich przypraw!
Składniki dla 4 osób
- 1 butelka Meksykańskie ragout warzywne POLCZ
- 1 puszka kukurydzy cukrowej (285 g)
- olej kokosowy
- sól, pieprz
- pół kg piersi z kurczaka
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 szczypta cynamonu
- 2 ząbki czosnku
- 1 główka cebuli
- 100 ml śmietany
- 500 ml wody
- sok z ½ cytryny
Jak zrobić meksykańską zupę krem?
Odcedź kukurydzę z puszki i rozłóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodać odrobinę oleju, soli i pieprzu, a po wymieszaniu uprażyć na ruszcie w piekarniku nagrzanym do 230°C.
Podczas gdy ziarna kukurydzy miękną, możesz zacząć przygotowywać wywar na zupę. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dopraw do smaku solą, pieprzem, pieprzem cayenne, kminem rzymskim, cynamonem i 1 ząbkiem czosnku pokrojonym w plasterki. Gdy ładnie się zrumienią, odstaw na bok.
Na innej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oleju i dodać drugi ząbek czosnku. Teraz dodaj prażoną kukurydzę i wymieszaj z cebulą (odłóż trochę do podania). POLCZ Meksykańskie ragù warzywneŚmietanę zmiksować, następnie dodać wodę i zmiksować. Dodaj odrobinę soku z cytryny do smaku i szczyptę przypraw.
Przed podaniem posypać cynamonową piersią kurczaka, prażoną kukurydzą i natką pietruszki. Naprawdę rozgrzewające, sycące i kremowe danie. Harmonia różnych smaków podczas jedzenia łyżką przenosi nas z szarego listopada prosto do meksykańskiego lata. ✈
Kup online 13 rodzajów żywności POLCZ
Przeczytaj, co o nas napisali!
