Wraz z nadejściem ładnej pogody zaczynają się improwizowane spotkania w gronie przyjaciół i rodziny . Mnożą się grillowe garden party, które niosą ze sobą nie tylko mnóstwo świetnej zabawy, ale też sporo główkowania nad tym, jakie szybkie przysmaki przygotować dla wygłodniałych gości. Zachęcamy do sięgnięcia po klasyczne przepisy na street food, takie jak wegańska wersja szybkiego i łatwego hamburgera.
Jeśli nie jesteś w nastroju na przygotowywanie się dzień wcześniej lub na spędzanie godzin w kuchni, ale nadal chcesz poczęstować swoich gości wykwintnym posiłkiem, ta urozmaicona popularna przekąska z pewnością zwali ich z nóg. Czy wspominaliśmy już, że do przygotowania wegańskiego burgera z ciecierzycy wystarczy tylko jeden słoik POLCZ?
Dusza wegańskiego burgera – nadzienie POLCZ zamiast mięsa
Hamburger jest łatwym w przygotowaniu daniem, jeśli chodzi o gastronomię, ponieważ różnorodność składników daje dużą swobodę w jego przygotowaniu, zachowując jednocześnie jego klasyczny fast foodowy charakter. Może być bardziej mięsny np. z boczkiem, zwieńczony słodką konfiturą cebulową i specjalnymi serami lub wegański, szczególnie w nadchodzące letnie upały. Naszą fasolkę chilli z ciecierzycy przekształciliśmy w wegetariańskiego burgera z pikantnym kremem z awokado i słodko-kwaśną marchewką jako nadzieniem do chrupiących podpiekanych bułeczek.
Składniki:
Na wegański burger:
- 1 słoik Meksykańskie ciecierzycy POLCZ
- 200 g drobnych płatków owsianych
- świeża pietruszka
Na krem z awokado:
- 2 małe awokado
- 3 suszone pomidory
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy: bazylia, pietruszka
- kilka kropel soku z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Do słodko-kwaśnych marchewek:
- 2 średnie marchewki
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka miodu
- sól, pieprz
- według uznania chili
Do przygotowania::
- bułki do hamburgerów
- rukola lub inna sałata
Tak przygotowujemy składniki
1) Zacznij od burgerów z ciecierzycy, aby mieć czas na przygotowanie pozostałych składników podczas ich gotowania. Otwieramy słoik ciecierzycy POLCZ i zawartość rozdrabniamy nożem. Możesz również dodać płatki owsiane, a co więcej, jeśli chcesz wzbogacić burgera o inne składniki, możesz dodać bazylię, kminek lub czosnek do smaku. Rozdrobnienie składników zajmuje zaledwie kilka sekund. Efekt nie musi być kremowy! Aby dodać świeżości, posyp garścią pietruszki i ugniataj na małe pulpeciki, które następnie możesz łatwo ścisnąć dłonią. Umieść farsz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszcz łyżką i piecz przez 10 minut, aż zewnętrzna strona będzie chrupiąca. Odwróć i podpiekaj 3 minuty, aby obie strony były równomiernie zrumienione.
2) Podczas gdy klopsiki się pieką, można dodać marynowaną marchewkę. Smak burgera uzupełnia słodko-kwaśne chrupiące warzywo, a marchew jest szczególnie smaczna w tej wersji. Najpierw przygotuj dressing: wymieszaj sok z połowy cytryny z 1 łyżką miodu, solą, pieprzem i chili do smaku. Obierz marchewki i za pomocą obieraczki, pokrój cienkie paski marchewki na sałatkę, a następnie namocz je w sosie miodowo-cytrynowym przez 15 minut.
3) Przedostatnim krokiem jest krem z awokado. Oczywiście w sklepie spożywczym można dostać gotowe pyszne kremy guacamole, ale jeśli masz w domu wypróbowany i przetestowany przepis, pamiętaj, aby go użyć. Nasza propozycja to: obierz awokado, a następnie pokrój je na duże kawałki i wrzuć do blendera. Dodaj suszone pomidory, obrany czosnek i kilka kropel soku z cytryny. Skrop oliwą z oliwek (jeśli pomidory są bardzo tłuste, możesz to pominąć), zblenduj całość i posyp natką pietruszki i bazylią, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak złożyć burgera wegetariańskiego?
Przed złożeniem warto lekko zrumienić wnętrze przekrojonych bułek, aby były bardziej chrupiące. Na spód kładziemy rukolę – lub roszponkę, jeśli tej pierwszej nie lubimy – następnie burgera z ciecierzycy, na to krem z awokado, a na koniec sałatkę z marchewki. Prawdziwa soczysta warzywna letnia bomba smakowa, pełna chrupiącej i kremowej niebiańskiej pyszności!
Wypróbuj różnorodne wegańskie przetwory POLCZ do wegańskich burgerów, niezależnie od tego, czy jest to nasza kremowa soczewica warzywna, czy nasza pikantna meksykańska potrawka, a na pewno sprawisz, że Twoi goście będą wracać po więcej dzięki tej nowej, ale tradycyjnej przekąsce!
Przeczytaj, co o nas napisali!
