Gdy nadchodzi chłodniejsza pogoda, coraz bardziej pragniemy ciepła domowego zacisza, które dla każdego może znaczyć coś innego: gorącą herbatę popijaną w łóżku, kreatywne zajęcia z wykorzystaniem jesiennych skarbów zebranych w lesie lub aromatyczne zapachy dobiegające z piekarnika, wypełniające całą kuchnię.????????☕ My oczywiście wybieramy to ostatnie, bo czy jest coś lepszego niż rozgrzanie ciała i duszy po ożywczym, jesiennym spacerze dzięki sycącemu daniu z piekarnika? ???????? Zapiekanki zawsze były ratunkiem, jeśli chodzi o dania główne, ponieważ są nie tylko proste i łatwe do zmodyfikowania, ale też można je szybko przygotować z kilku składników, które można znaleźć na co dzień w lodówce. Tym razem jeszcze bardziej ułatwiamy Wam gotowanie, bo zebraliśmy pięć fantastycznych i pożywnych przepisów na zapiekanki – z małą pomocą od POLCZ – które z pewnością rozjaśnią Wam chłodne, listopadowe dni. ????
Bolognese inaczej
Składniki: 2 słoiki POLCZ Ragoût wołowe w sosie bolońskim 300 g makaronu penne 80 g sera żółtego 4 łyżki śmietany
To super proste danie składa się zaledwie z kilku kroków. ???? Makaron gotujemy al dente, a po odcedzeniu mieszamy go z ragoût wołowym w sosie bolońskim i układamy w naczyniu żaroodpornym. Aby danie było jeszcze bardziej soczyste, warto dodać cztery łyżki śmietany. Całość posypujemy obficie startym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni, aż ser się ładnie zarumieni. ???? Oczywiście, przy podawaniu można posypać jeszcze świeżo startym serem, aby potrawa jeszcze lepiej prezentowała się na stole. Zapiekanki to prawdziwy as w rękawie!
Zapiekany kalafior z indykiem
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 2 słoiki POLCZ Gulaszu z indykiem i kiszoną kapustą 250 g ryżu 800 g kalafiora 1 pęczek pietruszki 175 g jogurtu naturalnego
Ryż gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie, aż będzie lekko al dente, a następnie go odcedzamy. ???? Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie przez około 4 minuty. Pietruszkę drobno siekamy i mieszamy z ugotowanym ryżem oraz POLCZ Gulaszem z indykiem i z kiszoną kapustą. ???? Masę ryżową przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy różyczki kalafiora – które świetnie wyglądają również pokrojone w plastry – a całość polewamy jogurtem. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Najlepsze, co może spotkać kalafior! ????
Zapiekany bakłażan z wołowiną
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 2 słoiki POLCZ Wołowina w sosie musztardowym 1 duży bakłażan 3 średnie ziemniaki 4–6 łyżek tartego sera Beszamel: 50 g masła 50 g mąki 500 ml mleka sól, biały pieprz gałka muszkatołowa
Zaczynamy od warzyw. ???????? Umyty bakłażan kroimy wzdłuż na cienkie plastry, a ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku roztapiamy masło, podsmażamy na nim mąkę, zalewamy mlekiem i doprawiamy. Gotujemy do uzyskania gęstego, kremowego sosu. ???? Smarujemy średniej wielkości naczynie żaroodporne oliwą i zaczynamy układać warstwy: najpierw ziemniaczane talarki, potem połowa beszamelu, następnie kilka plastrów bakłażana, POLCZ Wołowinę w sosie musztardowym i starty ser. Kolejno układamy resztę bakłażana, wołowinę, beszamel i ponownie ser. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. To jest po prostu niesamowicie pyszne! ????☝️
Zapiekanka z soczewicy i batatów
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 1 słoik POLCZ warzywne paluszki z soczewicy 500 g batatów sól do smaku 5 łyżek śmietany (lub wegańskiej śmietany) 80 g wędzonego sera (lub wegańskiego sera)
Zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Bataty obieramy, kroimy na cienkie plasterki i wrzucamy na dwie minuty do wrzącej wody. Następnie odcedzamy je i przepłukujemy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, po czym odkładamy na bok. Gdy plasterki batatów są już miękkie, podgrzewamy gulasz z soczewicy w rondlu. Teraz czas na układanie warstw! Wybierzmy mniejsze, ale wyższe naczynie żaroodporne, aby można było swobodnie układać warstwy. ???? Połowę batatów układamy na spodzie, na to kładziemy kilka łyżek gulaszu, kolejną warstwę batatów, ponownie gulasz i tak dalej. Na wierzch nakładamy śmietanę i posypujemy startym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, aż nasza pyszna warzywna zapiekanka będzie gotowa. ????????
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 1 słoik POLCZ Meksykańskie ragout warzywne 250 g kaszy gryczanej 3 większe marchewki 1 mały kubek śmietany (lub wegańskiej śmietany) sól
Kasza gryczana to super zdrowa, bezglutenowa alternatywa dla zbóż, która dzięki swojemu wyrazistemu smakowi idealnie pasuje do kuchni meksykańskiej. ???????? Najpierw gotujemy przepłukaną kaszę w osolonej wodzie w stosunku 2:1 przez około 15 minut. W międzyczasie obieramy marchewki i kroimy je w plasterki, a następnie gotujemy w osolonym wrzątku przez kilka minut, aż będą miękkie. Słodycz marchewki i orzechowy aromat kaszy gryczanej tworzą idealne połączenie, ale jeśli ktoś nie lubi tego charakterystycznego smaku, spokojnie może zastąpić kaszę bulgurem, który jest bardziej neutralny. Ugotowaną kaszę mieszamy z plasterkami marchewki i rozkładamy w naczyniu żaroodpornym, a na wierzch nakładamy lekko pikantny meksykańske ragout warzywne. ???? Całość smarujemy kremową śmietaną, aby danie było soczyste, i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, aż wierzch się zarumieni.
