Gdy nadchodzi chłodniejsza pogoda, coraz bardziej pragniemy ciepła domowego zacisza, które dla każdego może znaczyć coś innego: gorącą herbatę popijaną w łóżku, kreatywne zajęcia z wykorzystaniem jesiennych skarbów zebranych w lesie lub aromatyczne zapachy dobiegające z piekarnika, wypełniające całą kuchnię.🍂🌳☕ My oczywiście wybieramy to ostatnie, bo czy jest coś lepszego niż rozgrzanie ciała i duszy po ożywczym, jesiennym spacerze dzięki sycącemu daniu z piekarnika? 👌😋 Zapiekanki zawsze były ratunkiem, jeśli chodzi o dania główne, ponieważ są nie tylko proste i łatwe do zmodyfikowania, ale też można je szybko przygotować z kilku składników, które można znaleźć na co dzień w lodówce. Tym razem jeszcze bardziej ułatwiamy Wam gotowanie, bo zebraliśmy pięć fantastycznych i pożywnych przepisów na zapiekanki – z małą pomocą od POLCZ – które z pewnością rozjaśnią Wam chłodne, listopadowe dni. 🤩
Bolognese inaczej
Składniki: 2 słoiki POLCZ Ragoût wołowe w sosie bolońskim 300 g makaronu penne 80 g sera żółtego 4 łyżki śmietany
To super proste danie składa się zaledwie z kilku kroków. 😉 Makaron gotujemy al dente, a po odcedzeniu mieszamy go z ragoût wołowym w sosie bolońskim i układamy w naczyniu żaroodpornym. Aby danie było jeszcze bardziej soczyste, warto dodać cztery łyżki śmietany. Całość posypujemy obficie startym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni, aż ser się ładnie zarumieni. 🔥 Oczywiście, przy podawaniu można posypać jeszcze świeżo startym serem, aby potrawa jeszcze lepiej prezentowała się na stole. Zapiekanki to prawdziwy as w rękawie!
Zapiekany kalafior z indykiem
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 2 słoiki POLCZ Gulaszu z indykiem i kiszoną kapustą 250 g ryżu 800 g kalafiora 1 pęczek pietruszki 175 g jogurtu naturalnego
Ryż gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie, aż będzie lekko al dente, a następnie go odcedzamy. 🍚 Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej, wrzącej wodzie przez około 4 minuty. Pietruszkę drobno siekamy i mieszamy z ugotowanym ryżem oraz POLCZ Gulaszem z indykiem i z kiszoną kapustą. 🍲 Masę ryżową przekładamy do naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy różyczki kalafiora – które świetnie wyglądają również pokrojone w plastry – a całość polewamy jogurtem. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Najlepsze, co może spotkać kalafior! 🤩
Zapiekany bakłażan z wołowiną
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 2 słoiki POLCZ Wołowina w sosie musztardowym 1 duży bakłażan 3 średnie ziemniaki 4–6 łyżek tartego sera Beszamel: 50 g masła 50 g mąki 500 ml mleka sól, biały pieprz gałka muszkatołowa
Zaczynamy od warzyw. 🍆🥔 Umyty bakłażan kroimy wzdłuż na cienkie plastry, a ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku roztapiamy masło, podsmażamy na nim mąkę, zalewamy mlekiem i doprawiamy. Gotujemy do uzyskania gęstego, kremowego sosu. 😋 Smarujemy średniej wielkości naczynie żaroodporne oliwą i zaczynamy układać warstwy: najpierw ziemniaczane talarki, potem połowa beszamelu, następnie kilka plastrów bakłażana, POLCZ Wołowinę w sosie musztardowym i starty ser. Kolejno układamy resztę bakłażana, wołowinę, beszamel i ponownie ser. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut. To jest po prostu niesamowicie pyszne! 😍☝️
Zapiekanka z soczewicy i batatów
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 1 słoik POLCZ warzywne paluszki z soczewicy 500 g batatów sól do smaku 5 łyżek śmietany (lub wegańskiej śmietany) 80 g wędzonego sera (lub wegańskiego sera)
Zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Bataty obieramy, kroimy na cienkie plasterki i wrzucamy na dwie minuty do wrzącej wody. Następnie odcedzamy je i przepłukujemy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, po czym odkładamy na bok. Gdy plasterki batatów są już miękkie, podgrzewamy gulasz z soczewicy w rondlu. Teraz czas na układanie warstw! Wybierzmy mniejsze, ale wyższe naczynie żaroodporne, aby można było swobodnie układać warstwy. 😉 Połowę batatów układamy na spodzie, na to kładziemy kilka łyżek gulaszu, kolejną warstwę batatów, ponownie gulasz i tak dalej. Na wierzch nakładamy śmietanę i posypujemy startym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut, aż nasza pyszna warzywna zapiekanka będzie gotowa. 🍲👌
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Meksykański gulasz warzywny z kaszą gryczaną
Składniki: 1 słoik POLCZ Meksykańskie ragout warzywne 250 g kaszy gryczanej 3 większe marchewki 1 mały kubek śmietany (lub wegańskiej śmietany) sól
Kasza gryczana to super zdrowa, bezglutenowa alternatywa dla zbóż, która dzięki swojemu wyrazistemu smakowi idealnie pasuje do kuchni meksykańskiej. 🌮🍅 Najpierw gotujemy przepłukaną kaszę w osolonej wodzie w stosunku 2:1 przez około 15 minut. W międzyczasie obieramy marchewki i kroimy je w plasterki, a następnie gotujemy w osolonym wrzątku przez kilka minut, aż będą miękkie. Słodycz marchewki i orzechowy aromat kaszy gryczanej tworzą idealne połączenie, ale jeśli ktoś nie lubi tego charakterystycznego smaku, spokojnie może zastąpić kaszę bulgurem, który jest bardziej neutralny. Ugotowaną kaszę mieszamy z plasterkami marchewki i rozkładamy w naczyniu żaroodpornym, a na wierzch nakładamy lekko pikantny meksykańske ragout warzywne. 😋 Całość smarujemy kremową śmietaną, aby danie było soczyste, i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, aż wierzch się zarumieni.