S príchodom chladnejšieho počasia čoraz viac túžime po teple domova, ktoré pre rôznych ľudí znamená rôzne veci: horúci čaj v posteli, tvorivé chvíle s lesnými plodmi alebo lahodné vône vychádzajúce z rúry a šíriace sa kuchyňou. 🍂🌳☕ Nie je nič lepšie ako zahriať telo a dušu lahodným sýtym jedlom po osviežujúcej jesennej prechádzke. 👌😋 Zapekané jedlá boli vždy najlepšie hlavné jedlá, pretože sú nielen jednoduché a ľahko variabilné, ale dajú sa pripraviť rýchlo z niekoľkých bežných surovín. Teraz vám varenie ešte viac uľahčíme, a to piatimi fantastickými a výdatnými receptami na zapekané jedlá – s pomocou POLCZ – ktoré zaručene spríjemnia sychravé októbrové dni. 🤩
Neobyčajné boloňské ragú
Ingrediencie:
-2 nádoby POLCZ Boloňského hovädzieho ragú
-300 g cestovín penne
80 g syra trappista
4 lyžice kyslej smotany
Tento veľmi jednoduchý pokrm pripravíte v niekoľkých krokoch. 😉 Cestoviny uvarte do polotuha a po scedení ich zmiešajte s naším boloňským ragú POLCZ a vložte do zapekacej misy. Aby bol konečný výsledok naozaj šťavnatý, je dobré pridať štyri lyžice kyslej smotany. Vrch dobre posypte syrom a zapečte v predhriatej rúre pri teplote 200-220 °C, kým vrch pekne nezhnedne. 🔥 Samozrejme, pri podávaní môžete posypať čerstvým syrom, aby to na stole vyzeralo ešte lepšie. Žolík medzi zapekanými jedlami!
Zapekaný karfiol s morčacím mäsom
Ingrediencie:
2 fľaše Segedínskeho guláša s morčacím mäsom POLCZ
-250 g ryže
-800 g karfiolu
-1 zväzok petržlenovej vňate
175 g jogurtu
Ryžu vložte do vriacej osolenej vody a varte, kým bude skoro mäkká, potom ju sceďte. 🍚 Pokračujte varením karfiolu, ktorý nakrájajte na malé ružičky a varte v osolenej vriacej vode asi 4 minúty. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte ju do segedínskeho guláša POLCZ spolu s uvarenou ryžou. 🍲 Ryžovú zmes vložte do zapekacej misy, navrch poukladajte odkvapkané kúsky karfiolu – ktoré vyzerajú skvele nakrájané na plátky – a pridajte lyžicu jogurtu. 30 minút pečte vo vyhriatej rúre pri 200 °C. To najlepšie, čo sa karfiolu môže stať 🤩
Baklažán s hovädzím mäsom
Ingrediencie:
-2 poháre hovädzieho mäsa v horčicovej omáčke POLCZ
-1 veľký baklažán
-3 stredne veľké zemiaky
-4 – 6 polievkových lyžíc strúhaného syra
Na bešamel:
-50 g masla
-50 g múky
-500 ml mlieka
-soľ, biele korenie
-muškátový oriešok
Začnite so zeleninou. 🍆🥔 Umyté baklažány nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky, potom ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Potom si pripravte bešamelovú omáčku. V malom hrnci rozpustite maslo, opražte na ňom múku, pridajte mlieko a dochuťte podľa potreby. Varte, kým nevznikne hustá krémová omáčka. 😋 Vezmite si stredne veľký pekáč, vymastite ho a začnite vrstviť: urobte si lôžko zo zemiakových plátkov, na ne dajte polovicu bešamelu, na to niekoľko plátkov baklažánu, potom POLCZ hovädzie mäso a strúhaný syr. Potom zvyšok baklažánu a hovädzieho mäsa v horčici, bešamel a nakoniec strúhaný syr. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút. Neverili by ste, aké je to vynikajúce! 😍☝️
Batátový nákyp so šošovicou
Ingrediencie:
-1 pohár Zeleninovo šošovicové ragú POLCZ
-500 g sladkých zemiakov
-soľ podľa chuti
-5 PL kyslej smotany (alebo vegánskej)
-80 g údeného syra (alebo vegánskeho syra)
Dajte zovrieť vodu a pridajte trochu soli. Sladké zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a na dve minúty ich hodte do vriacej vody. Potom ich sceďte a dobre opláchnite v studenej vode, aby ste zastavili proces varenia, a odložte bokom. Kým zmäknuté kolieska zemiakov odpočívajú, v hrnci zohrejte šošovicové ragú. Teraz je čas na vrstvenie! Vezmite si menšiu, skôr vyššiu panvicu, aby ste mohli vrstvy štedro ukladať. 😉 Na dno dajte polovicu zemiakov, potom lyžicu alebo dve ragú, ďalšiu vrstvu zemiakov, ďalšiu vrstvu ragú atď. Navrch dajte lyžicu kyslej smotany a posypte strúhaným syrom. v rúre vyhriatej na 200 stupňov môžete mať svoj chutný zeleninový pokrm už za 20 minút 🍲👌
Mexický zeleninový guláš s pohánkou
Ingrediencie:
-1 pohár mexického zeleninového ragú POLCZ
-25 dkg pohánky
-3 väčšie mrkvy
-1 malý pohár kyslej smotany (alebo vegánskej)
-soľ
Pohánka je mimoriadne zdravá, bezlepková alternatívna obilnina s výraznou chuťou, ktorá sa dokonale hodí do mexickej kuchyne. 🌮🍅 Najprv uvarte umytú pohánku v dvojnásobnom množstve osolenej vody asi 15 minút. Kým sa varí, ošúpte a nakrájajte na kolieska mrkvu, potom ju niekoľko minút varte vo vriacej vode. Sladkosť mrkvy a orechová chuť pohánky tvoria dokonalý pár, ale ak nemáte radi práve túto chuť, môžete ju nahradiť neutrálnejším bulgurom. Uvarenú pohánku zmiešajte s kolieskami mrkvy a rozložte do zapekacej misy, potom na ňu lyžicou navrstvite mierne pikantné mexické zeleninové ragú 😋 Potrite ho kyslou smotanou, aby si udržalo šťavnatosť a pečte pri 200 stupňoch 20 minút, kým vrch nezhnedne.
