Život je aj po slávnostnej hostine!
Namiesto typických vianočných receptov pre vás tentoraz máme niekoľko nebeských, rýchlo pripraviteľných vegetariánskych pochúťok, ktoré si môžete pripraviť medzi dvoma sviatkami. Ak ste unavení zo všetkého mäsa, ale napriek tomu chcete sýty obed, vyskúšajte tieto recepty (podľa chuti môžete pridať aj slaninu, údené mäso alebo klobásy).
Tieto jedlá nie sú ideálne len na „ospalé“ dni, ak čakáte hostí, slávnostná porcia bude perfektným obedom alebo večerou pre hostí, ktorí čakajú na vás. Navyše ich prípravou nemusíte stráviť hodiny v kuchyni.
Zeleninová galeta
Galeta je francúzsky maslový koláč, ktorý je skvelý, pretože ho môžete pripraviť so sladkou alebo slanou náplňou. Tentoraz sme si vybrali POLCZ marocký cícer, a tým sme dosiahli naozaj sýte jedlo plné zeleniny.
Ingrediencie (na galetu s priemerom asi 30 cm):
- Potrebné množstvo: 240 g múky
- 120 g studeného margarínu
- 1 vajce
- štipka soli
- trochu studenej vody
- marockého cíceru POLCZ
- špenát
- (rastlinný) syr, olivový olej
- olivový olej
Na prípravu cesta spracujte múku, soľ a studený margarín. Potom ich vymiešajte s vajcom a trochou studenej vody. Vznikne vám hotové cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte na 20 minút do chladničky.Po uplynutí 20-tich minút cesto rozvaľkajte na hrúbku asi pol centimetra. Nebojte sa, ak nebude mať dokonale okrúhly tvar, galetky nie sú známe svojou symetriou. Môžu byť nedokonalé.
Pred naplnením sa oplatí cesto preniesť na papier na pečenie, aby ste ho mohli ľahko vložiť do rúry. Potom môže prísť na rad náplň! Na okrajoch nechajte 6-7 cm bez plnky a zvyšok cesta môžete naplniť marockým cícerom. Posypte špenátom a syrom, potom okraje cesta zložte do šesťuholníka, potrite trochou oleja a šup do rúry. Pečte pri teplote 190 stupňov približne 25 minút.
Slávnostný „falošný koláč“
Pravdepodobne najjednoduchšie jedlo na svete v kategórii vianočných receptov, pretože si vyžaduje len dve ingrediencie.
Tento pokrm sa výborne hodí napríklad na servírovanie v malých miskách, a ak ho naplníte do mís s vianočnou tematikou, môže byť ozdobou slávnostného stola (samozrejme, dá sa pripraviť aj vo väčšej forme na pečenie).
Ingrediencie (na 3 porcie):
- Mexické zeleninové ragú POLCZ
- zemiaky (obyčajné alebo sladké)
- olivový olej
- olivový olej, korenie
Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky (maximálne pol centimetra). Týmito tenkými plátkami vyložte dno misiek/foriem, potom pridajte vrstvu mexického zeleninového ragú a prikryte ďalším radom zemiakov. Vrchnú vrstvu zemiakov potrite olejom a posypte štipkou mletého čierneho korenia.
Jedlo je pripravené do rúry a za 20 minút pri 200 stupňoch bude dokonale prepečené.
Zapekaný vrstvený baklažán
Baklažány sú veľmi všestrannou zeleninou, ktorá je vynikajúca aj v zapekanej forme. Tentoraz sme ho doplnili s jedlom Chilli sin carne POLCZ a výsledkom bol vynikajúci hlavný chod zo zeleniny.
Ingrediencie (pre 4 osoby):
- 3-4 stredne veľké baklažány
- POLCZ Chilli sin carne s cícerom
- 1 veľká mrkva
- konzervované lúpané paradajky
- olivový olej
- (rastlinný) syr
Baklažány nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm, potrite ich trochou olivového oleja a pečte v rúre 20 minút.
Medzitým nakrájajte mrkvu na kocky a orestujte ju na troche oleja. Keď mrkva zhnedne, pridajte chilli fazuľky, olúpané paradajky a nechajte chvíľu variť. Ak chcete toto jedlo mäsité, pridajte do omáčky trochu mletého mäsa.
Dno misky jemne vymastite a potom naň rozotrite lyžicu pripravenej omáčky. Pridajte vrstvu upečených baklažánov, dávku omáčky, potom ďalšiu vrstvu baklažánov a ďalšiu vrstvu omáčky. Na vrch opäť položte vrstvu baklažánov a posypte ich strúhaným (rastlinným) syrom.
Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov približne 20 minút.
Prajeme vám radostnú prípravu na sviatky! Nezabudnite, že na hotové jedlá POLCZ sa môžete vždy spoľahnúť!
Neváhajte ich zakomponovať do svojich vianočných receptov, aj keď len pripravujete rýchle pohostenie medzi filmami, alebo sa chystáte privítať návštevu.
Kúpiť 12 druhov potravín POLCZ online
