Našou nedávnou novinkou bola osobitá, ale tradičná pochúťka s exotickými chuťami španielska paella s kuracím mäsom. 👌🥘 Toto obľúbené a všestranné jedlo z jedného hrnca je výdatným hlavným chodom na stretnutia s priateľmi a rodinou, ale je aj skvelým doplnkom rýchleho víkendového menu, keď sa podáva s ďalším obľúbeným španielskym jedlom, chladivým paradajkovým gazpachom. 🍅🥄
Slávne španielske jedlá
Mimoriadna rozmanitosť Pyrenejského polostrova sa podpísala aj na španielskej kuchyni a nie náhodou je považovaná za jeden z najzaujímavejších gastronomických regiónov. 😎🌅 Farebné morské plody, historické a kultúrne vplyvy, arabské korenie a typické potraviny krajiny prispeli k popularite stredomorskej kuchyne 🍇🍤🥩🍷
Keď sa povie španielska kuchyňa, všetkým sa nám objaví údená šunka serrano, ľahká a osviežujúca sangría, oslnivé tapas, ktoré sa dajú jesť aj studené, a samozrejme jedno z najšpanielskejších jedál, paella. 🥘 Keď už hovoríme o chladivých pochúťkach, bola by škoda vynechať osviežujúce predjedlo na horúce letné dni, pikantné gazpacho, čo je vlastne paradajková polievka podávaná za studena s uhorkami, cibuľou, olivovým olejom a chrumkavým chlebom. 🍅🥒🧄 S pomocou našej najnovšej POLCZ pochúťky a ľahko pripraviteľnej šťavy na uhasenie smädu môžete raz dva zostaviť kompletné víkendové menu.
Dokonalý víkendový obed: studené gazpacho a božská paella
Ingrediencie:
- 5 väčších paradajok
- 1 ks šalátová uhorka
- 1 ks červenej cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 kalifornská paprika
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- 1 čajová lyžička rímskej rasce
- soľ a korenie podľa chuti
+ 1 kus ciabatty (použili sme ju namiesto chleba), 2 lyžice bazalky, 2 lyžice petržlenovej vňate (ak je čerstvá, použite zväzok), 2 čajové lyžičky cesnakového prášku, soľ a čierne korenie podľa chuti, olivový olej
Príprava:
Na tejto osviežujúcej „polievke“ je skvelé to, že okrem krájania surovín stačí pracovať už iba s mixérom a konečným výsledkom je šťavnaté letné jedlo. 🌞🥣 Najskôr si pripravte zeleninu tak, že ju umyjete a odstránite všetky prebytočné časti: šupky uhorky a cibule, jadierka papriky atď. Po nakrájaní môžu ísť do mixéra spolu s balzamikovým octom a koreninami. Keď už dosiahnete krémovú konzistenciu, máte hotovo. Môžete ju precediť, aby mala hladšiu konzistenciu. Oplatí sa ju na pol hodinu odložiť do chladničky, aby tých pár lyžičiek božského gazpacha bolo v horúčave ešte lepších. 🧊🍅
Kým naša paradajková „polievka“ chladla, hodili sme do rúry kocky ciabatty, ale najprv sme ich pokvapkali olivovým olejom a namočili do koreninovej marinády. 🤤 Po 7-8 minútach pečenia pri 200 stupňoch do zlatohneda sme chrumkavé kocky nasypali na studené gazpacho a pripravili si tak plnohodnotné španielske predjedlo. Je to ideálny ľahký obed v letných horúčavách, ak si ako druhý chod dáte ešte lahodnú paellu. 👌💥
Kúpiť 15 druhov potravín POLCZ online
