Zapekané jedlá pre chladné jesenné dni

S príchodom chladnejšieho počasia čoraz viac túžime po teple domova, ktoré pre rôznych ľudí znamená rôzne veci: horúci čaj v posteli, tvorivé chvíle s lesnými plodmi alebo lahodné vône vychádzajúce z rúry a šíriace sa kuchyňou. ☕ Nie je nič lepšie ako zahriať telo a dušu lahodným sýtym jedlom po osviežujúcej jesennej prechádzke. Zapekané jedlá boli vždy najlepšie hlavné jedlá, pretože sú nielen jednoduché a ľahko variabilné, ale dajú sa pripraviť rýchlo z niekoľkých bežných surovín. Teraz vám varenie ešte viac uľahčíme, a to piatimi fantastickými a výdatnými receptami na zapekané jedlá – s pomocou POLCZ – ktoré zaručene spríjemnia sychravé októbrové dni.

Neobyčajné boloňské ragú

rakott bolognai

Ingrediencie:

2 nádoby POLCZ Boloňského hovädzieho ragú
300 g cestovín penne
80 g syra trappista
4 lyžice kyslej smotany

Tento veľmi jednoduchý pokrm pripravíte v niekoľkých krokoch. Cestoviny uvarte do polotuha a po scedení ich zmiešajte s naším boloňským ragú POLCZ a vložte do zapekacej misy. Aby bol konečný výsledok naozaj šťavnatý, je dobré pridať štyri lyžice kyslej smotany. Vrch dobre posypte syrom a zapečte v predhriatej rúre pri teplote 200-220 °C, kým vrch pekne nezhnedne. Samozrejme, pri podávaní môžete posypať čerstvým syrom, aby to na stole vyzeralo ešte lepšie. Žolík medzi zapekanými jedlami!

Zapekaný karfiol s morčacím mäsom

rakott karfiol pulykával

Ingrediencie:

2 fľaše Segedínskeho guláša s morčacím mäsom POLCZ
250 g ryže
800 g karfiolu
1 zväzok petržlenovej vňate
175 g jogurtu

Ryžu vložte do vriacej osolenej vody a varte, kým bude skoro mäkká, potom ju sceďte. Pokračujte varením karfiolu, ktorý nakrájajte na malé ružičky a varte v osolenej vriacej vode asi 4 minúty. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a pridajte ju do segedínskeho guláša POLCZ spolu s uvarenou ryžou. Ryžovú zmes vložte do zapekacej misy, navrch poukladajte odkvapkané kúsky karfiolu – ktoré vyzerajú skvele nakrájané na plátky – a pridajte lyžicu jogurtu. 30 minút pečte vo vyhriatej rúre pri 200 °C. To najlepšie, čo sa karfiolu môže stať

Baklažán s hovädzím mäsom

padlizsános rakott marhahús

Ingrediencie:

2 poháre hovädzieho mäsa v horčicovej omáčke POLCZ
1 veľký baklažán
3 stredne veľké zemiaky
4 – 6 polievkových lyžíc strúhaného syra
Na bešamel:
50 g masla
50 g múky
500 ml mlieka
soľ, biele korenie
muškátový oriešok

Začnite so zeleninou. Umyté baklažány nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky, potom ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Potom si pripravte bešamelovú omáčku. V malom hrnci rozpustite maslo, opražte na ňom múku, pridajte mlieko a dochuťte podľa potreby. Varte, kým nevznikne hustá krémová omáčka. Vezmite si stredne veľký pekáč, vymastite ho a začnite vrstviť: urobte si lôžko zo zemiakových plátkov, na ne dajte polovicu bešamelu, na to niekoľko plátkov baklažánu, potom POLCZ hovädzie mäso a strúhaný syr. Potom zvyšok baklažánu a hovädzieho mäsa v horčici, bešamel a nakoniec strúhaný syr. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút. Neverili by ste, aké je to vynikajúce! ☝️

Batátový nákyp so šošovicou

Ingrediencie:

1 pohár Zeleninovo šošovicové ragú POLCZ
500 g sladkých zemiakov
soľ podľa chuti
5 PL kyslej smotany (alebo vegánskej)
80 g údeného syra (alebo vegánskeho syra)

Dajte zovrieť vodu a pridajte trochu soli. Sladké zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a na dve minúty ich hodte do vriacej vody. Potom ich sceďte a dobre opláchnite v studenej vode, aby ste zastavili proces varenia, a odložte bokom. Kým zmäknuté kolieska zemiakov odpočívajú, v hrnci zohrejte šošovicové ragú. Teraz je čas na vrstvenie! Vezmite si menšiu, skôr vyššiu panvicu, aby ste mohli vrstvy štedro ukladať. Na dno dajte polovicu zemiakov, potom lyžicu alebo dve ragú, ďalšiu vrstvu zemiakov, ďalšiu vrstvu ragú atď. Navrch dajte lyžicu kyslej smotany a posypte strúhaným syrom. v rúre vyhriatej na 200 stupňov môžete mať svoj chutný zeleninový pokrm už za 20 minút

Mexické zeleninové ragú s pohánkou

Ingrediencie:

1 pohár mexického zeleninového ragú POLCZ
25 dkg pohánky
3 väčšie mrkvy
1 malý pohár kyslej smotany (alebo vegánskej)
soľ

Pohánka je mimoriadne zdravá, bezlepková alternatívna obilnina s výraznou chuťou, ktorá sa dokonale hodí do mexickej kuchyne. Najprv uvarte umytú pohánku v dvojnásobnom množstve osolenej vody asi 15 minút. Kým sa varí, ošúpte a nakrájajte na kolieska mrkvu, potom ju niekoľko minút varte vo vriacej vode. Sladkosť mrkvy a orechová chuť pohánky tvoria dokonalý pár, ale ak nemáte radi práve túto chuť, môžete ju nahradiť neutrálnejším bulgurom. Uvarenú pohánku zmiešajte s kolieskami mrkvy a rozložte do zapekacej misy, potom na ňu lyžicou navrstvite mierne pikantné mexické zeleninové ragú Potrite ho kyslou smotanou, aby si udržalo šťavnatosť a pečte pri 200 stupňoch 20 minút, kým vrch nezhnedne.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *