Utazzunk együtt a világ különböző pontjaira a Mentes-M díjas POLCZ finomságok segítségével! Habár az idei évben kimaradtak a külföldi utazások, Ti mégis élvezhetitek a kalandozgatást messzi tájakon. Nincs másra szükség, csak a 4 díjazott ételünk egyikére (vagy mind a négyre ) és egy stílusos tálalásra.
Válasszatok a vacsihoz egy klassz zenét, evés után pedig jöhet egy olyan film, ami illik a hangulathoz!
Első állomás: Észak-Afrika
A Marokkói csicseriborsó a négy vegán fogásunk egyike, ami szuperül használható feltétként vagy éppen töltelékként is. Használhatjátok húsmentesen, vagy akár darált hússal, kolbász karikákkal felturbózva.
Halkan megsúgjuk, mind vegán, mind húsos fogásként tökéletes. 😉
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 üveg POLCZ Marokkói csicseriborsó
- 3-4 db közepes méretű padlizsán
- 1 fej vöröshagyma
- 500 gramm darált hús
- 2-3 nagyobb vagy 5-6 kisebb paradicsom
- 150g sajt
- petrezselyem
- egy csipetnyi só, bors.
Mi így csináljuk:
Félbe vágjuk a megmosott padlizsánokat és kikanalazzuk a belsejüket. A padlizsán ,,hajókat” betesszük a sütőbe és 180 fokon kicsit elősütjük.
Amíg puhulnak a padlizsánok, egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Beleforgatjuk a darált húst és megvárjuk, amíg kifehéredik, majd kap egy kis színt.
Ezután hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a felkockázott padlizsán belsőket, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk egy kicsit főni.
Bontunk egy Marokkói csicseriborsót, majd hozzáadjuk a paradicsomos husihoz. Megszórjuk egy kis aprított petrezselyem zölddel és hagyjuk egyet rottyanni.
A ragu el is készült! 😉
A már megpuhult padlizsánok belsejét megtöltjük a raguval, majd megszórjuk a tetejüket sajttal és mehetnek is vissza a sütőbe.
Ha a sajt szépen megpirult, el is készültek!
Második állomás: Mexikó
A Mexikói zöldségragu a mi személyes vegán kedvencünk.
Önmagában egy baráti vagy családi összejövetel szuper tunkolósa is lehet, mártogassátok bátran zöldségekkel vagy tortilla chipsszel!
Persze a receptek sora itt még nem áll meg, hiszen fantasztikus taco is készíthető belőle:
Hozzávalók (4 tacohoz):
-1 üveg POLCZ Mexikói zöldségragu
-4 kisebb méretű tortilla lap
-2 kápia paprika
-1 érett avokádó
-1 kisebb fej lilahagyma
-grillkolbász
-jalapeno paprika
-egy kis lime a végére.
Elkészítés:
a grillsütő beröffentése után megvárjuk, amíg szép kis parázs lesz a tűztérben, aztán mehet a rácsra a kedvenc kolbászkánk (mi most egy chilis-limeos verziót választottunk, hogy még pikánsabb legyen az összhatás), illetve a kápia paprika, amit már szinte feketére sütünk (természetesen a bőrét majd érdemes eltávolítani).
A zöldségeket fölaprítjuk, a tortilla lapokat pedig finoman megpirítjuk (inkább csak fölmelegítjük, mert ha nagyon megpörköljük, könnyen eltörik, ha behajtjuk).
Ha minden kész, lekapjuk a grillről és már kezdődhet is az összeállítás!
A tortilla lapokat a kezünkbe fogva kis vályúkat formázunk, ebbe pakoljuk a finom hozzávalókat:
az első réteg a Mexikói zöldésgragu lesz, amit megszórunk sült kápia darabokkal, felkarikázott grillkolbásszal, avokádó kockákkal, hagymakarikákkal és egy kis jalapenoval (persze ez utóbbit csak akkor, ha még intenzívebb ízeket szeretnénk, hiszen a Mexikói zöldségragu már alapból egy picit pikáns).
Ha ezzel megvagyunk, már lehet is enni! Az igazi ínyenceknek ajánlunk pár csepp frissen facsart limeot is a tetejére.
Kellemesen pikáns, isteni zöldséges-húsos finomság, krémes szósszal és avokádóval, illetve édeskés kápia paprikával. Mennyei!
Harmadik állomás: Thaiföld
A Zöldséges csirkeragu egy ázsiai ihletésű ételünk, így szinte kínálja magát a dolog, hogy egy klassz vacsora keretében ázsiába repítsen minket. És ehhez még a lakást sem kell elhagyni.
A recept végtelenül egyszerű, bár mondhatjuk inkább ,,így tálald” javaslatnak is. Repüljetek velünk ázsiába egy vacsorára! Nem lesz másra szükségetek, mint:
- 1 üveg POLCZ Zöldséges csirkeragu
- rizstészta
- szójaszósz
- lime
- koriander vagy petrezselyem
- sótlan földimogyoró.
Az elkészítés még ennél is egyszerűbb, hiszen a tésztát gyorsan kifőzzük, egy serpenyőben összeöntjük egy kis szójaszósszal, a csirkeraguval, összeforgatjuk és máris kész a ,,hamis pad thai”! Wok és főzőcskézés nélkül.
Tálaljátok forrón egy kis lime lével meglocsolva, korianderrel és tört pirított mogyoróval!
Evőpálcikákkal elő, kezdődhet a gyertyafényes thai vacsora. 😊
És végül, de nem utolsó sorban: romantikus vacsora Itáliában
A bolognai marharagu egy igazi ,,klasszikus”, hiszen az eredeti receptet vettük alapul, mikor megalkottuk ezt a közkedvelt POLCZ fogást.
Ez a szószunk tökéletes pizza feltét, hogy stílusosan még olaszosabb legyen az ebéd vagy vacsora 😉
Hozzávalók a feltéthez:
- POLCZ Bolognai marharagu
- sonkaszeletek (kb. 8 szelet)
- 2 közepes mozzarella sajt
- 2 kis fej vöröshagyma
Így készült:
a lisztet összemorzsoljuk az élesztővel, majd hozzáadjuk a sót, cukrot és az olajat.
Ezután langyos vízzel addig öntjük (kb. 2,5 deciliter) a keveréket, amíg kézzel összedolgozva már nem foszlik szét.
A tésztát 4 kisebb részre osztottuk, így 4 db kb. 20 cm-es pizzát kaptunk (ennél kisebb vagy nagyobb pizzákat is készíthetünk, annak függvényben, szétosztjuk-e a tésztát).
A kisebb tésztákat lisztes felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd lisztezett tepsibe tesszük.
Ezután jöhet a feltét!
Egy üveg POLCZ Bolognai marharaguval megkenjük a pizzákat, majd rátesszük a sonkát, megszórjuk a felszeletelt hagymával, végül pedig rátépkedjük a mozzarellát.
Mehet is az előmelegített sütőbe, ahol 220 fokon kb. 15 percig sütjük.
Ezalatt pedig belefér egy rendrakás és egy mosogatás is. 😊
Így tálald:
a forró pizzákra szórj friss rukkolát és locsold meg ízlés szerint egy kis oliva olajjal!
Ha van kedvetek, utazgassatok velünk és fedezzétek fel a gasztronómián keresztül a világ csodáit!
Egy kellemes vacsora, az adott tájegység híres (vagy kevésbé híres) dallamai, esetleg 1-1 témába vágó film és máris gazdagabbak letettek egy csomó élménnyel! És még csak ki sem kellett mozdulni érte.
20 féle POLCZ étel online vásárlása
