Kiskorunk egyik ,,réme” lesz a mai sztárvendégünk, ugyanis ebben a hónapban a spenót került a főszerepbe.
Ezt a zöldséget valamilyen formában mindenki ismeri. Vagy azért, mert utálta a spenót főzeléket a menzán, vagy azért, mert Popeye mintájára hatalmas izmokat remélt tőle.
A spenót sajnos szuperképességekkel senkit sem tud felruházni, de az biztos, hogy rendkívül jótékony tulajdonságokkal bír. Mi pedig ezeket meg is osztjuk Veletek, hátha (még jobban) megkedvelitek.
A spenót története
A spenót, vagy más nevén paraj már a 16. századtól ismert mediterrán zöldségféle. Perzsiából eredeztetik, Európába pedig a mórokon keresztül jutott, majd lett egyre elterjedtebb világszerte.
Egynyári növény, mely akár a 30 cm-es magasságot is elérheti, de több fajtája is ismert, így változatos megjelenésű lehet. Levelei lehetnek lekerekítettek, vagy akár nyíl szerűek, hosszúkásak és oválisak is.
Például a híres Popeye nevét is viseli egy fajtája, melynek levelei hosszúkásak, húsosak.
Manapság már szinte egész évben kapni, vitamin és ásványi anyag tartalma pedig az egyik legnagyobb a zöldségek között, így érdemes gyakran fogyasztani.
Visszafogott külső – dúskáló belső
Amikor szüleink azzal próbáltak meggyőzni, hogy együk meg a spenót főzeléket, mivel tele van vitaminnal és ettől erősek leszünk, nem is füllentettek olyan nagyot.
Mégpedig azért, mert fehérjében, ásványi sókban és vitaminokban is gazdag.
A- és C-vitaminban dúskál, de tartalmaz még mangánt, rezet, szelént, cinket, E-vitamint, B1 és B2 vitamint, kálciumot, foszfort és omega3 zsírsavakat is.
Emellett flavonoidokat és klorofillt is tartalmaz, amik nagyon kedvezően hatnak a szervezetre, hiszen kutatások igazolják ezen vegyületek jelentőségét a rák ellen.
Ugyan a spenót tartalmazza a zöldségek közül a legtöbb vasat, de az csak egy legenda, hogy extrém nagy a vas tartalma. Ha viszont vörös húsokat nem fogyasztunk, akkor a spenót tökéletes választás, zsírokat egyáltalán nem tartalmaz, de gazdag vasban.
Ez a kis zöldség tehát tele van minden ,,finomsággal”, ezért igen kedvező élettani hatással rendelkezik. Véd a szív- és érrendszeri problémák és a rák ellen, gyulladáscsökkentő hatású és a szemünk egészségének megőrzésében is jelentős szerepet játszik.
Spenótra fel!
Fogyaszthatjuk nyersen salátazöldségként is, erre a bébispenót a legjobb fajta, de főzelékként, szószként vagy akár töltelékként is kiváló.
A POLCZ finomságok közt is megtaláljátok a spenótot: ha a keleties ízeket kedvelitek, válasszátok bátran a Marokkói csicseriborsót, ha pedig inkább egy zöldséges-húsos ételre vágytok, a Zöldséges csirkeragu lesz a Ti ízetek!
Kedvező élettani hatásai miatt akár hetente 2-3 alkalommal is javallott a spenót fogyasztása, szezonja áprilisra-májusra tehető hazánkban. Ha friss és tápanyagdús finomságra vágytok, mindenképp érdemes betárazni ilyenkor belőle!
12 féle POLCZ étel online vásárlása
