Pred tromi rokmi sa splnil veľký sen: otvorili sme vlastnú bezlepkovú výrobu! Týmto sme dosiahli míľnik, s ktorým sme sa už dlho pohrávali. Cesta sa začala v roku 2019, keď sme začali s plánovaním, a odvtedy sme prešli neuveriteľnou cestou. Vstúp s nami do zákulisia a spoznaj, ako u nás vznikajú chutné a zdraviu prospešné hotové jedlá.
Ako sme začali?
Myšlienka, že všetky naše výrobky budú oficiálne vyrobené bezlepkovo, bola od začiatku jedným z našich cieľov. V roku 2019 sa začalo plánovanie nášho výrobného závodu na trvanlivé hotové jedlá a začali sme vypracovávať podrobnosti. Hoci pandémia nám trochu skomplikovala plány, ale nikdy sme to nevzdali. Museli sme čeliť mnohým prekážkam, ale nakoniec v októbri 2021 sme spustili výrobu v našom areáli s rozlohou 1200 m².
Na začiatku
Je to obrovská zmena, však?
Zákulisie výroby
Spustenie výroby nebolo jednoduchou úlohou. Museli sme nájsť ideálne miesto, vhodné stroje, a potom prišli realizačné práce a dlhé testovacie procesy. Po tom všetkom samozrejme nasledovalo množstvo skúšobného varenia, pretože naším cieľom bolo, aby všetky naše produkty boli vyrobené v najvyššej kvalite a bezlepkovo. Po získaní povolení a certifikátov kvality sa konečne mohla výroba spustiť.
V našej prevádzke dokážeme denne pripraviť až 6000 porcií jedla! Pri jednom varení môžeme v našich kotloch pripraviť až 1500 porcií jedla naraz, čím zabezpečujeme, že naši zákazníci dostanú vždy čerstvé a chutné jedlá. Proces balenia je tiež rýchly a efektívny: náš baliaci stroj oblieka 46 produktov za minútu do rôznofarebných Polcz boxov.
Ako sa pripravujú POLCZ jedlá?
U nás sa všetky produkty vyrábajú z starostlivo vybraných surovín. Nepoužívame konzervačné látky, pridaný cukor, lepok, mlieko ani vajcia, takže naše výrobky sú bezpečne konzumovateľné aj pre ľudí s potravinovými intoleranciami. Príprava jedál prebieha podobne ako doma v kuchyni – len v trochu väčších množstvách. Všetko vykonávame v našej prevádzke: od prípravy surovín, cez varenie, až po balenie.
Výsledky troch rokov
V uplynulých troch rokoch sme pripravili 1,5 milióna produktov a to je len začiatok! Veľkou radosťou pre nás je, že toľko ľudí má rád POLCZ hotové jedlá, a naďalej pracujeme na tom, aby sa tieto chutné a bezlepkové pokrmy dostali k čo najviac ľuďom. Chceme, aby naše produkty boli dostupné v čo najviac miestach.
Ďakujeme, že s nami kráčate na tejto ceste a že ste súčasťou tohto fantastického dobrodružstva! Ak ste ešte neskúsili, prezradíme vám, že POLCZ hotové jedlá sú pripravené za 2 minúty a určite vám budú chutiť! Naďalej sa budeme snažiť ponúkať chutné a zdraviu prospešné možnosti pre každého, kto žije hektický život, ale dôležitá je pre neho zdravá výživa.
Pridajte sa k nám aj v nasledujúcich rokoch a nechajte nás variť pre Vás!
