A kánikula arra kényszerít bennünket, hogy a konyhában is kreatív megoldásokhoz nyúljunk. Ha a heti menü megtervezéséről van szó, jöhet bármi, ami gyors, könnyű és lehetőség szerint nem igényli a sütő túlzott használatát. Ilyenkor előkerülnek a már jól bevált zöldséges rakott finomságok, melyekhez elég csak mindent bedobni a tepsibe és arra a pár percre, amíg a rétegek átpirulnak, a lehető legtávolabb menekülni a konyhától.
Mi most egy kicsit megbolondítottuk ezt az örökérvényű receptet a mennyei Zöldséges lencseragunkkal, az eredmény pedig egy kihagyhatatlan nyári vegán tepsis krumpli lett.
Újragondolt tepsis krumpli
A tepsis krumpli a nyári konyha megmentője, hiszen nem kell mást tennünk, csak egymásra pakolni a hozzávalókat, és amíg az ízek összesülnek, akár tölthetünk is magunknak egy frissítő limonádét. A legjobb ezekben a szaftos tepsis fogásokban, hogy bármilyen szezonális zöldséget bevethetünk, padlizsánt, cukkinit, kelkáposztát vagy zöldbabot, de akkor sincs gond, ha inkább valami hagyományosra, egyszerűre vágyunk. Itt jön képbe a burgonya, esetünkben az édesburgonya, mely vitaminban és ásványi anyagokban gazdag, ráadásul a zsír- és koleszterintartalma is alacsony, tehát egy szavunk sem lehet.
Most következő receptünkben megspóroljuk nektek a ragu elkészítését, és ezt a szuperzöldséget isteni POLCZ lencseraguval tálaljuk.
Hozzávalók:
- 500 g édesburgonya
- só ízlés szerint
- 5 ek tejföl (vagy vegaföl)
- 80 g füstölt sajt (vagy vegán sajt)
- POLCZ Zöldséges lencseragu
Így készül:
Mindenekelőtt vizet forralunk, melybe pici sót teszünk. Az édesburgonyát meghámozzuk, vékonyka szeletekre vágjuk és a lobogó vízbe dobjuk két percre. Leszűrjük és hideg vízzel jól átmossuk, hogy megállítsuk a főzési folyamatot, majd félretesszük. Amíg pihennek a megpuhult krumplikarikák, a zöldséges lencseragut lábosban felmelegítjük.
Most következik a rétegezés! Vegyünk egy kisebb méretű, inkább magasabb tepsit, hogy a rétegeket bőségesen egymásra tudjuk pakolgatni. A krumpli felét tegyük az aljára, erre jöhet egy-két kanál a raguból, újabb krumpliréteg, újabb ragu és így tovább. Kanalazzunk a tetejére a tejfölből és szórjuk meg reszelt sajttal. Ne sajnáljuk egyiket se! 200 fokra előmelegített sütőben mindössze 20 perc alatt kész is az ínycsiklandó zöldséges rakott vacsoránk.
A kimosott POLCZ üvegbe már tölthetjük is a jeges-gyümölcsös limonádét, hiszen nincs más dolgunk, mint a hűvös szobában megvárni, hogy elkészüljön a könnyű nyári fogás. Ezzel a klasszikus, mégis kicsit modernizált tepsis krumplis recepttel nyáron is megtarthatjuk a konyha tündére címet különösebb fáradozás nélkül. Érdemes többféle zöldséggel és rátéttel variálni, próbáljátok ki Mexikói zöldségraguval is!
13 féle POLCZ étel online vásárlása
