Most már tényleg ,,nyakunkon a karácsony”, ahogy szokták mondani és persze ilyenkor ezer felé rohan mindenki.
Utolsó pillanatos ajándékbeszerzések, otthoni lakásdekorálás (reméljük, segítettünk ebben egy kicsit a legutóbbi blogbejegyzésünkkel ) , karácsonyi menü összeállítás, nagytakarítás és a többi…
Ilyenkor minden figyelem december 24-re összpontosul, de ne felejtsük el, előtte és utána is van élet!
Vagyis ehetünk finomakat adalékmentesen akkor is, ha irtó nagy a sürgés-forgás, vagy éppen, ha már megvolt a nagy karácsonyi ünneplés és semmi kedvünk újra napokat a konyhában tölteni.
Sőt, mondunk jobbat! Remek fogásokat varázsolhat mindenki az asztalra, maximum 20 perc alatt a POLCZ kaják segítségével!
Érkezik is néhány recept a karácsonyi hajrához, illetve a szilveszteri bulihoz is, ami akár vendégváró fogásnak is remek lehet!
KARÁCSONY
Rendbontó-karácsonyváró házi pulykaburger
Pikk-pakk elkészül és a gyerekek is imádni fogják!
A legjobb, hogy a ,,belevalókat” mindenki kedve szerint variálhatja, így akár a család legkisebb tagjai is összeállíthatják a nekik tetsző burgert.
Lássuk az alapokat!
Hozzávalók a húspogácsához (6 személyre):
– 500 g darált pulyka
– 1 tojás
– 2 gerezd fokhagyma összenyomva
– egy maroknyi reszelt sajt (mi cheddar sajtot használtunk)
– 1 evőkanál mustár
– egy csipet koriander
– egy csipet só
– egy csipet bors
– olívaolaj
Hozzávalók a burgerhez:
– rozsos bucik (használhatsz bármilyen bucit, vagy házilag is készíthetsz hozzá)
– POLCZ Chilis bab csicseriborsóval
– 1 fej vöröshagyma
– paradicsom
– friss zöld keverék (mi most rukkola, bébispenót keveréket használtunk) vagy fejes saláta
– köretnek édesburgonya vagy krumpli.
Így készült:
meghámozzuk az édesburgonyákat, majd kb. 1 cm vastag hasábokra vágjuk őket. Összekeverjük egy kis olajjal, sóval, borssal és mehetnek is a sütőpapírral kibélelt tepsiben a sütőbe. Amíg a köret készül (180 fokon kb. 15 perc), elkészítjük a burgereket.
A húspogácsa alapanyagait összekeverjük egy tálban, amíg formázható masszát nem kapunk. A masszát hat felé osztjuk, majd két kézzel kb. 1cm vastag, tenyérnyi pogácsákat formázunk.
Kiolajozott serpenyőbe tesszük a pogácsákat és megvárjuk, míg az egyik oldaluk szép barnára pirul. Ezután fordítunk rajtuk és ha a másik oldal is megpirult, rájuk szórunk egy jó adag cheddar sajtot, majd lefedjük a serpenyőt, hogy szépen megolvadjon a sajt.
Egy másik serpenyőben megpirítjuk az előzőleg félbevágott zsemlék belsejét, egy kisebb edényben pedig picit megpirítjuk a karikákra vágott vöröshagymát.
Ha elkészültek a húspogácsák és a zsemlék, össze is állíthatjuk a szuper burgereket!
A zsemle lepirított oldalát megkenjük egy jó adag Chilis babbal, majd mehet rá néhány pirított hagymakarika és a húspogácsa. Ezután egy újabb adag Chilis bab és hagyma réteg következik, majd egy karika paradicsom és friss zöldsaláta. A keményvonalas burgerezők indíthatják elölről is a sort egy újabb adag husival.
Aki inkább a ,,szerényebb” verziót választja, az végezetül koronázza meg a sort a buci tetejével!
Mire a burgerek összeálltak, a sütőben szépen megsült a köret is, így kezdődhet is az ebéd! Rendhagyó karácsonyváró otthoni burgerezés adalékmentesen, kevesebb, mint 20 perc alatt. Szerintünk elég jól hangzik!
SZILVESZTER
Ha azt mondjuk „szilveszter”, mindenki rávágja, hogy lencse!
A népi hagyomány szerint, ha az új évben az első étel, ami a szánkba kerül lencse, hatalmas gazdagságban lesz részünk.
Nekünk ugyan még nem jött be ez a dolog, de lelkesen esszük a lencsét minden szilveszterkor (is).
Legtöbbször a lencsefőzelék valamilyen formációja kerül az asztalra, de most úgy gondoltuk, mutatunk valami mást, természetesen adalékmentesen.
Sőt, rögtön két receptet is hoztunk! Az egyiket azoknak, akik fergeteges partyval köszöntik az új évet, a másikat pedig azoknak, akik inkább alszanak egy jót.
Lencsés fogás 1 – ha inkább az álommanókkal bulizol
Ínycsiklandó lencsekrém reggelire: így biztosan finoman és adalékmentesen indul majd a 2020-as év!
Hozzávalók (4 személyre):
– POLCZ Zöldséges lencseragu
– 2 sárgarépa
– 1 cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– só
– bors
– 1 teáskanál kézműves mustár
– aki kedveli a pikáns ízeket, használhat hozzá egy kis erős paprikát is.
Így készült:
megdinszteljük a felkockázott répát és cukkinit egy kis olajon, illetve külön edényben a felkockázott hagymát, fokhagymát és az apróra vágott friss chilipaprikát is.
Ha elkészültek, egy tálban összekeverjük a Zöldséges lencseragut, a dinsztelt répát, cukkinit, hagymákat, hozzáadjuk a mustárt és végül sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük, majd leturmixoljuk.
Magos kiflivel, friss zöldségekkel isteni újévi reggeli lesz!
Lencsés fogás 2 – partyarcoknak
Avagy vendégváró lencsés fasírtgolyók, amivel megalapozhatod a hajnalig tartó bulit.
Hozzávalók a fasírthoz (4 személyre):
– POLCZ Zöldséges lencseragu
– 2 maroknyi zsemlemorzsa
– 2 maroknyi liszt
– 1 tojás
– 1 evőkanál pirospaprika
Hozzávalók a mártogatóshoz:
– 1 pohár tejföl (3 dl)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kávéskanál curry por
– 1 kávéskanál chili por (ha szereted a pikáns ízeket)
– 1 kávéskanál római kömény
– csipetnyi só
– 1 csokor petrezselyem
Így készült:
a fasírt alapanyagokat egy tálban összekeverjük, amíg formázható masszát nem kapunk.
Ezután kisebb golyókat formázunk belőlük és olajban kisütjük.
A mártogatóshoz a tejfölbe keverjük a fűszereket, majd a két fokhagymát összenyomva, a petrezselymet pedig aprítva hozzáadjuk.
Ezt a fogást még közvetlenül a vendégek érkezése előtt is összedobhatod, hiszen kevesebb, mint 20 perc alatt elkészül!
Kellemes készülődést és Boldog Karácsonyt kívánunk mindenkinek! ✨❄
Pihenjetek sokat, egyetek finomakat, jövőre találkozunk még több szuper recepttel, háttérsztorival és érdekességgel!
12 féle POLCZ étel online vásárlása
Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről
Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?