Velünk néha megesik, hogy hirtelen megkívánunk valami finomságot, mondjuk egy jó forró, tartalmas, melengető levest. Na persze az is megesik néha, hogy ilyenkor az alapanyagok után kutatva rájövünk, hogy ez a dolog megmarad a vágyálmok talaján, hiszen a hozzávalók közül szinte semmi sincs otthon. Nos, ezzel a hamis korhely levessel nem tudtok mellényúlni. Mindössze néhány kiegészítő alapanyag szükséges hozzá, amik biztosan ott lapulnak Nálatok is a kamrában vagy a hűtőben!
Előkészületek
A korhely leves sokszor az átmulatott szilveszteri bulik utáni regeneráló ételként szokott szerepelni a köztudatban, de az a helyzet, hogy ez a leves annál sokkal finomabb, minthogy évente csak egyszer együk. Most még savanyú káposztát sem kell szereznetek hozzá, hiszen az alapunk (nem meglepő módon) a POLCZ Káposztás pulyka lesz. A recept lényegében úgy is tökéletesen működne, ha a Káposztás pulykákat a lábosban fölöntenétek, majd rottyanna egyet és kapna egy kis tejfölt, hiszen ez a fogásunk is készen van minden hozzávalójával és fűszerével együtt. De mi azért egy picit földobtuk. Mutatjuk is, hogyan!
Hozzávalók (4 személyre):
- 2 üveg POLCZ Káposztás pulyka
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- egy kevés szalonna
- pár karika kolbász
- 1 evőkanál olaj
- 1 liter víz
- tejföl (növényi vagy sima).
Így készül a „hamis” korhely leves
A szalonnát fölkockázzuk és egy kis olajon elkezdjük pirítani. Ha egy picit már megpirult, jöhet rá a fölkarikázott kolbász, együtt pirítjuk őket tovább. Ha szép színük lett, mehet rá a felkockázott hagyma és a felszeletelt fokhagyma. Egy kicsit pároljuk őket, majd jöhetnek a Káposztás pulyka konzervek! Átforgatjuk a lábos tartalmát, majd felöntjük 1 liter vízzel és 10-15 percig hagyjuk, hogy összeforrjanak az ízek.
Mivel a konzervünk már fűszereket is tartalmaz, ezért nem szükséges extra fűszerezés, de ha úgy érzitek, nem elég teltek az ízek, mehet bele 2-3 babérlevél, egy csipet majoranna és kömény.
Ha összeforrt a leves, akkor hozzáadjuk a tejfölt hőkiegyenlítést végezve: 2 evőkanál tejfölt összekeverünk egy merőkanál forró levessel, majd ha egyenletesen összekeveredtek, mehet az egész vissza a levesbe. Pár percig még hagyjuk így főni a levest és már kész is!
Pirítóssal vagy sima kenyérrel isteni és nagyon tartalmas ebéd vagy vacsora! Aki szeretné, még egy kanál tejföllel meglocsolhatja tálaláskor. Sőt, a pirítósra fokhagymát is kenhettek, ha még extrább ízélményre vágytok.
Igazi magyaros fogás mennyei káposztával, pulykahússal, kolbászkarikákkal és árpagyönggyel. Pikk-pakk elkészül és az egész család jól lakik vele.
12 féle POLCZ étel online vásárlása
