Húsos palacsinta POLCZ módra

A palacsinta egy igazán egyszerű finomság, ami egy tartalmas leves mellé is tökéletes másodiknak, vagy akár desszert is lehet a főfogások után. Első hallásra inkább az édes verziók ugranak be mindenkinek, de érdemes kipróbálni sósan is.

Legújabb receptünkben mi is pont ezt tettük és összeházasítottuk a közönség kedvenc Zöldborsós csirkénkkel. Az a helyzet, hogy nekünk nagyon bejött ez a kombináció, ezért gondoltuk, megosztjuk Veletek is. Avagy itt a legújabb gyors POLCZ recept, amiben egy ,,hamis” hortobágyi palacsintát készítettünk. Tartsatok velünk és próbáljátok ki!

A ,,hamis” húsos palacsinta

,,Hamis” hortobágyi palacsinta izgalmas POLCZ ízvilággal

A hortobágyi palacsinta a csirkepaprikás és a palacsinta tökéletes párosa, ha lehet így fogalmazni. Mostani receptünkben azonban nem fogjuk órákig főzni a csirkét, hanem elkészítünk egy gyors pörkölt alapot, a Zöldborsós csirkét lezúzzuk egy aprítógépben és sütünk hozzá palacsintát. Mondhatjuk úgy is, hogy ez a hortobágyi húsos palacsinta ,,light”.

Hozzávalók a szószhoz:

  • 2 nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál sűrített paradicsom
  • 3 evőkanál fűszerpaprika
  • olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kb fél liter víz
  • só, bors
  • 450 g tejföl (vagy növényi tejföl).

Hozzávalók a palacsintához (saját recept alapján is készíthetitek, de a tésztát mindenképp sósan süssétek):

  • 2 tojás
  • 20 dkg liszt
  • 4 dl tej (vagy növényi tej)
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 dl víz.

Hozzávalók a töltelékhez:

Először a pörköltet készítjük el, amíg ez rotyog, összedobjuk a palacsintát is.

A szafthoz a felaprított hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a 3 ek sűrített paradicsomot és kicsit lepirítjuk. Ezután hozzáadjuk az összetört fokhagymát és felöntjük kb 2dl vízzel. Elkezdjük főzni és pár perc kevergetés után hozzáadjuk a pirospaprikát, majd megint felöltjük 1,5-2 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul (ha időközben elfőne a víz, mindenképp pótoljuk).

Amíg a szaft rotyog, összedobjuk a palacsinta tésztát: a két tojást egy habverővel fölverjük, majd a tejet és a sütőporral elkevert lisztet apránként, felváltva hozzákeverjük. A végén felöntjük vízzel (így hígabb lesz a tészta) és hozzáadjuk az olajat. 5 perc pihentetés után közepes vastagságú palacsintákat sütünk belőlük.

Ha elkészültek a palacsinták és a szaftunk is készen van, akkor kezdődhet is az összeállítás!
A szaftot botmixerrel pépesítjük, majd elkeverjük a tejföllel (a tejfölt előbb tegyük egy edénybe, amihez 1-2 kanál szaftot adva szépen ,,felmelegítjük”, így öntsük a szafthoz). A Zöldborsós csirkét aprítógépbe tesszük 2 evőkanál tejfölös szafttal, majd összezúzzuk (lehet darabos vagy teljesen pépes is, ahogy szeretitek).

A palacsintákra körülbelül 1,5 evőkanál töltetéket teszünk, majd a két szélüket behajtva föltekerjük. Ha esetleg kihűltek volna, akkor az összehajtogatott kész palacsintákat tálalás előtt tegyétek 5-10 percre a sütőbe.

A POLCZ Zöldborsós csirke átalakulása

A tálaláshoz tegyetek két palacsintát a tányérra, a tetejére mehet az isteni szaft és rá egy kis tejföl. Szórjátok meg igény szerint petrezselyemmel és már kész is a ,,hamis” hortobágyi!

Ha a ,,tocsogós” az igazi

Persze, aki nagyon ráérősen és ,,tocsogósan” szeretné készíteni ezt az ételt, tepsibe rendezve és a szafttal leöntve még sütheti körülbelül 20 percig a palacsintákat. Így igazán magukba szívják a mennyei szószt és még krémesebb lesz a végeredmény.

Mi most a ,,gyorsabb” megoldást választottuk, de így is fergeteges lett a végeredmény! A borsó és a rizses hús elegye még izgalmasabbá tette az ízvilágot, próbáljátok ki! Ha nincs kedvetek a pörkölt husival bíbelődni, vagy éppen nincs hozzá otthon elegendő hús, akkor tökéletes lesz a végeredmény a Zöldborsós csirkével is!

Egy üvegből 7-8 palacsinta tölthető meg kényelmesen, így akár családi ebédre is tökéletes és gazdaságos lehet.



12 féle POLCZ étel online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük